Приготування

1. З лосося зняти шкіру і вибрати кістки. Нарізати порційними шматками, викласти у форму для випікання і посолити.
2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Помідор нарізати маленькими кубиками і додати до цибулі. Продовжити тушкувати ще 1-2 хв.
3. Додати кукурудзу, томатну пасту і дрібно нарізаний шпинат. Посолити, поперчити. Перемішати і відключити вогонь.
4. Викласти отриману сальсу на шматочки лосося і поставити запікатися у розігріту до 200 ⁰С духовку на 15-20 хв. Подавати на листі шпинату.