Інгредієнти
- Паста - 500 гр.
- Філе курки - 400 гр.
- Борошно - 1 ст. л.
- Вершки (33 %) - 200 мл.
- Коньяк - 50 гр.
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Петрушка
- Сіль
- Перець
Приготування
- Нарізати філе тонкими смужками. Обсмажити на сильному вогні на розтопленому вершковому маслі до золотистого кольору 3-4 хв. Посипати зверху борошном і смажити, помішуючи, 2 хв.
- Посолити, поперчити, влити вершки і тушкувати 10 хв. на повільному вогні. Коли вершки майже вваряться, додати коньяк і підпалити його, поставивши сковороду на відкритий простір. Дати коньяку прогріти.
- Зварити пасту згідно з інструкцією на упаковці, відкинути на друшляк, додати в сковороду з соусом, перемішати і подавати, посипавши подрібненою петрушкою.