Рубрика:ВИПІЧКА, ПИРОГИЧас приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8 Друк
Інгредієнти
ТІСТО:
Борошно - 400 гр.
Молоко - 250 мл.
Олія - 100 мл.
Цукор - 20-30 гр.
Сухі дріжджі - 10 гр.
Жовток - 1 шт.
НАЧИНКА:
Картопля - 600 гр.
Яйця - 4 шт.
Молоко
Вершкове масло
Сіль
Чорний перець
Кріп
Зелень
Приготування
Розчинити цукор з дріжджами в теплому молоці, додати олію і перемішати. Всипати борошно і замісити тісто. Накрити рушником і залишити підходити в теплому місці на 1 год.
Одна начинка: зробити густе картопляне пюре. Посолити і поперчити, додати дрібно нарізаний кріп.
Друга начинка: яйця зварити і натерти на грубій тертці, нарізати зелень і змішати з яйцями. Посолити і поперчити.
Деко змастити олією. Зліпити пиріжки, викласти на деко, накрити рушником і дати постояти 20-30 хв.
Змастити пиріжки збитим жовтком і випікати в розігрітій до 200 0С духовці 15 хв.
