Плетінка з капустою

Плетінка з капустою

Інгредієнти

  1. Живі дріжджі - 20 гр.
  2. Молоко - 0,5 стакани
  3. Цукор - 2,5 ст. л.
  4. Пшеничне борошно - 2,5 стакани
  5. Вершкове масло - 50 гр.
  6. Яйця - 3 шт.
  7. Олія для деко.
Для начинки:
  1. Капуста - 0,5 качана
  2. Цибуля - 1 шт.(середнього розміру)
  3. Сіль
  4. Олія

Приготування

  1. Молоко підігріти
  2. Борошно горочкою висипати у велику миску, зробити в центрі ямочку і туди влити молоко, всипати цукор і додати дріжджі, присипати трохи борошном і розмішати.
  3. Потім поставити тісто в тепле місце на 15-20 хвилин.
  4. Розтопити окремо масло, влити його в тісто, туда ж вбийте яйця, залишивши 1 жовток, і все добре вимісити. Знову поставити тісто на 15 хвилин. Коли підійде, розкатати качалкою, підсипавши туди борошно.
  5. Капусту нашинкувати, цибулю почистити, нарізати півкільцями. Капусту посолити, додати цибулю і обсмажити на олії до виділення соку.
  6. На середню частину пласта тіста викласти прямокутником начинку. Тісто з боків по всій довжині нарізати на вузькі полоски. Загнути їх по черзі один на одного подібно косички, краї защепити.
  7. Перекласти пиріг на деко, змазаний маслом. Зверху тісто змазати жовтком, збитим з водою, і поставити в попередньо розігріту до 200°С духовку. Випікати до появлення скоринки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *