Маринувати філе, порізане смужками, в соку і цедрі апельсина 30 хв.
Злити маринад. Змішати філе з 1 ст. л. соєвого соусу, кукурудзяним крохмалем і 1 ч. л. тертого імбиру. У окремій мисці змішати решту соєвого соусу, оцту, подрібненого часнику, соусу чилі і залишку тертого імбиру.
Обсмажити моркву, нарізану соломкою, на олії 2-3 хв., перекласти в окремий посуд. Потім обсмажити цукіні, нарізані смужками, 1-2 хв. Перекласти цукіні до моркви і залити імбирно-часниковим маринадом.
Філе курки обсмажити на олії на великому вогні, поки воно не змінить колір. Залити апельсиновим маринадом і готувати, поки соус не загусне.
Відварити рисову локшину 3 хв. без додавання солі, відкинути на друшляк. на тарілку викласти локшину, зверху - овочі разом з маринадом, а поверх овочів - готове куряче філе.
