Інгредієнти
- Листовий салат
- Яйця - 2 шт.
- Пармезан - 50 гр.
- Французька гірчиця - 1 ст. л.
- Білий батон
- Куряча грудинка - 2 шт.
- Помідор чері - 6 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Маслинова олія - 4 ст. л.
- Часник - 1 зубок
- Чорний перець
- Сіль
- Зелень
Приготування
- Відварити яйця. Запекти курячі грудинки в духовці.
- Зробити крутони: з батона зрізати кірку, нарізати м'якоть на кубики, скропити маслиновою олією і поставити в духовку на 6-7 хв.
- Заправка: сіль, перець і часник розтерти в ступці, додати маслинову олію, гірчицю, сік лимона і яєчні жовтки. Все добре вимісити.
- Викласти листя салату на тарілку, зверху покласти трохи крутонів, декілька шматочків курячих грудинок і половинки помідорів. У центр викласти заправку і посипати її тертим пармезаном. Прикрасити зеленню.