Інгредієнти
- Мандарин - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Листковий салат - 100 гр.
- Апельсин - 1 шт.
- Оливкова олія - 4 ст. л.
- Соєвий оцет - 1 ч. л.
- Сирокопчений окорок - 100 гр.
- Салямі - 100 гр.
- Пучок базиліку для прикраси
Приготування
- Мандарини вимийте, обсушіть, почистити і розібрати на дольки. З кожної видаліть білі плівочки, м'якоть наріжте тонкими шматочками.
- Моркву вимийте, почистіть і поріжте дуже тонкими кружками або довгими полосками. Листя салату вимийте, добре обсушіть на паперовому рушнику і порвіть.
- Для соусу апельсин вимийте і добре обсушіть паперовим рушником. за допомогою тертки зніміть цедру, потім з плоду віджати сік. Оливкову олію злегка збийте з соєвим соусом і апельсиновим соком. Трохи поперчіть за смаком.
- Окорок і салямі наріжте дуже тонкими шматочками і обережно з'єднайте з листям салату і мандаринами. Полийте приготовленим соусом, прикрасіть листочками базиліку і зразу подавайте на стіл.