Приготування

1. Кролика розділити на порції і швидко обсмажити з двох боків на олії. Перекласти у форму для випікання.
2. У цій же олії обсмажити дрібно нарізану цибулю. Виключити вогонь, додати томатну пасту і вино.
3. Викласти у форму на кролика часник, корицю, лавровий лист, гвоздику і посипати чебрецем, сіллю і перцем.
4. Залити цибульним соусом, накрити кришкою (або фольгою) і поставити випікатися на 1,5 години в розігріту до 160 ^оС духовку.
5. Подрібнити в блендері горіхи, посипати ними кролика і поставити випікатися ще на 30 хв.