У киплячу воду покласти промитий маш і поварити 10 хв. Додати промитий рис і поварити ще 10 хв.
Цибулю і моркви нарізати кубиками. На половині масла обсмажити цибулю до м'якості, додати моркву і обсмажити також до м'якості, додати тертий часник, спеції і ще посмажити 1-2 хв.
Викласти овочі зі сковороди, покласти масло, що залишилося, і обсмажити фарш до напівготовності. Змішати з овочами і зняти з вогню.
Додати заправку в каструлю з машем і рисом і поварити все разом ще 5-10 хв.