Інгредієнти
- М'якоть яловичини - 500 гр.
- Цибулина - 1 шт.
- Олія - 2 ст. л.
- Морква - 1 шт.
- Заморожена стручкова квасоля - 300 гр.
- Паста - 200 гр.
- Подрібнена зелень - 2 ст. л.
- Часник - 1 зубчик
- Сіль
- Мелений чорний перець
Приготування
- М'якоть яловичини нарізати невеликими кубиками, цибулю і часник дрібно порубати.
- В сотейнику нагріти олію і підрум'янити цибулю. Додати м'ясо і, помішуючи, смажити 10 хвилин. Влити 2 л. гарячої води, довести до кипіння і варити 40 хвилин під кришкою на маленькому вогні.
- Моркву нарізати кружечками. Покласти в бульйон з м'ясом разом з стручковою квасолею (квасолю розморожувати не потрібно) і варити на середньому вогні 7 хвилин.
- Додати пасту, подрібнену зелень, часник, пропущений через прес, і варити 10 хвилин. Посолити, поперчити за смаком і варити ще 5 хвилин. Дати супу постояти декілька хвилин., потім розлити по порційним тарілках і подавати на стіл.