Змішати всі спеції, додати соєвий соус, перцеву пасту, сіль та цукор. Готовим маринадом залити м'ясо, яке потрібно помістити у глибоку миску.
М'ясо перевернути, накрити харчовою плівкою і залишити на 40-60 хвилин.
Після цього розігріти з олією сковороду, викласти м'ясо розрізами донизу, смажити під кришкою на середньому вогні 10-15 хвилин. Та 10 хвилин з іншого боку.
До соусу, що залишився, додати 100 мл окропу, і отриману суміш влити до м'яса. Тушкувати, накривши кришкою, ще 15 хвилин.
