Інгредієнти
- Свинина (ошийок) - 1 кг.
- Соєвий соус - 4 ст. л.
- Перцева паста - 2 ст. л.
- Солодка паприка - 1 ч. л.
- Мелений коріандр - 1 ч. л.
- Сушений імбир - 1 ч. л.
- Смажений кунжут - 2 ст. л.
- Олія - 1 ст. л.
- Сіль
- Перець
- Цукор
Приготування
- Свинину не до кінця розрізати на тонкі пластини.
- Змішати всі спеції, додати соєвий соус, перцеву пасту, сіль та цукор. Готовим маринадом залити м'ясо, яке потрібно помістити у глибоку миску.
- М'ясо перевернути, накрити харчовою плівкою і залишити на 40-60 хвилин.
- Після цього розігріти з олією сковороду, викласти м'ясо розрізами донизу, смажити під кришкою на середньому вогні 10-15 хвилин. Та 10 хвилин з іншого боку.
- До соусу, що залишився, додати 100 мл окропу, і отриману суміш влити до м'яса. Тушкувати, накривши кришкою, ще 15 хвилин.