Приготування

1. Змішати борошно, яйце, розпушувач, соевий соус, порошок дасі, замісити рідке тісто, добавляючи холодну воду, - воно повино вийти більш рідким, ніж для млинців. Поставити тісто в холодильник на 20 хвилин.
2. Вареного восьминога нарізати, добавити тонко нарізаний зелену цибулю. Дрібно накришити імбир.
3. Форму з круглими виємками змазати, налити тісто на 2/3. Додати куски восьминога, імбир, цибулю. Запікати 10 хвилин.
4. Коли тісто схопиться, перевернути його на 90 ⁰С. Долити тісто, випікати 5 хвилин, після чого повторити перевертання. Знову долити тісто і випікати до рум'яної кірочки.