Інгредієнти
- Борошно - 3-3,5 стакани
- Вершкове масло - 60 гр.
- Сметана - 2 ст. л.
- Цукор - 1 стакан
- Ванільний цукор - 1 ч. л.
- Яйця - 2 шт.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Сік 1 сирого буряка і 1 моркви.
- Олія
- Крем.
- Варене згущене молоко - 0,5 банки
- Грецькі горіхи - 30-50 гр.
Приготування
- 1Яйця збити з цукром. Додати розм'яхчене масло, сметану, ванільний цукор і ще раз збити.
- Просіяне борошно змішати з розпушувачем і поступово додавати в яєчну суміш. Замісити м'ягке еластичне тісто.
- Від тіста відділити невеликі кусочки розміром з майбутнім "персик" і зробити з них кульки. Кожну кульку розрізати на половину і зформувати половинки "персика".
- Викласти на невеликому відстані один від одного на змазане олією деко. Випікати при температурі 180 0С в духовці біля 15-20 хвилин
- Вийняти "персики" з духовки і дати трохи охолонути. З кожної половинки видалити частину м'якоті, зробивши невеликі отвори. Покласти туди трохи варену згущонку і кусочок грецького горіха. Таким образом заповнити зущонкою всі половинки. склеїти їх один з другим при за допомогою згущонки.
- Для прикраси сирий буряк і моркву натерти на тертці і віджати з сік в чашечки. Підфарбувати боки морковним і буряковим соком.
- Обсипати готові "персики" цукром.