Приготування

1. Збити яйця міксером, додати згущене молоко і перемішати, потім - борошно з гашеною содою і ще раз перемішати.
2. Роз'ємну форму для випікання змастити маслом, вилити тісто і випікати в розігрітій до 180 ⁰С духовці 20 хв. Остудити. Зрізати край на 1 см. по кругу, щоб став менший діаметр. Розрізати вздовж на два коржі.
3. Молоко із замоченим желатином поставити на маленький вогонь і прогрівати, постійно помішуючи, поки не розчиниться желатин. Остудити. вершки збити з цукровою пудрою і змішати з молоком.
4. На дно цієї ж форми покласти 1 корж, викласти частину суфле і нарізаний чорнослив. Накрити другим коржем і залити рештою суфле.
5. Подрібнити тісто, що залишилося після вирізування, і посипати зверху. прикрасити волоськими горіхами і поставити в холодильник для застигання.