Інгредієнти
- Авокадо - 1 шт
- Часник - 1 зубчик
- Лимонний сік - 1 ст. л.
- Цільнозернова булочка - 1 шт.
- Рукола
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Яйця - 4 шт.
- Сіль
- Мелений чорний перець - за смаком
- Насіння кунжуту
Приготування
- Авокадо нарізати тонкими шматками.
- Часник пропустити через прес, змішати з лимонним соком, посолити і поперчити.
- Руколу промити, обсушити паперовим рушником, крупно порвати руками. Цільнозернову булочку нарізати тонкими шматками, злегка підрум'янити їх з обох сторін на сухій сковороді або в тостері. Дати їм трохи охолонути.
- Викласти на шматки тонким шаром часникову суміш, зверху - шматки авокадо і листочки руколи.
- На оливковій олії підсмажити яєчні-глазуньї. Викласти їх на тости, посолити і поперчити. Подавати до столу гарячими. Можна присипати злегка підсмаженими на сухій сковороді насіння кунжута.