Рубрика:ВИПІЧКА, ПИРІГЧас приготування: 3 год.
Кількість порцій: 6 Друк
Інгредієнти
Борошно - 400 гр.
Молоко - 20 мл.
Дріжджі - 1 пакетик
Цукор - 1 ч. л.
Яйце - 1 шт.
Жовток - 1 шт.
Вершкове мало - 3 ст. л.
Подрібнена цибуля - 1 шт .
Капуста - 1 невеликий качан
Шампіньйони - 200 гр.
Варені яййця - 4 шт.
Пордібнений укроп
Олія
Чорний мелений перець
Сіль
Приготування
Змішайте цукор, 1 ч. л. солі, молоко. В глибокій мисці акуратно з'єднати цю суміш з борошном і яйцем, дріжджами і розтопленим теплим вершковим маслом, замісити тісто. Коли тісто стане еластичним і начне відділятися від рук, накрийте його і поставте в тепле місце на 1,5-2 години.
Поки тісто підходить, приготовте начинку. Нашинкуйте капусту, наріжте гриби шматками.
протушіть капусту, цибулю і гриби на олії, посоліть і поперчіть. Дайте начинці охолонути.
Помніть підійшовше тісто, розділіть на дві частини, розкатайте кожну частину в тонкі пласти.
Викладіть пласт у форму для випікання, зверху викласти капусту, нарізані яйця, посипте укропом. Накрийте другим пластом тіста, защепіть краї, змажте збитим жовтком, зробіть 4-5 надрізи на тісті. Випікайте при 180 0С 45-50 хвилин.
