М'ясо нарізати порційними шматочками і злегка обсмажити на олії.
Помідори і маслини нарізати кружечками, цибулю - півкільцями.
Моркву і сир натерти на грубій тертці.
У форму для випікання викласти шарами: помідори - м'ясо, посолити і поперчити - сметана - морква - сир - маслини - зелень. Закрити кришкою і запікати 40 хв. у зазделегідь розігрітій до 200 оС духовці.
