Змастити олією, суцільно обкласти цибулею, нарізаною кружечками, поперчити, скласти одне на одне в скляний посуд, накрити щільно кришкою і поставити в холодильник на 12 годин, щоб м'ясо добре промаринувалося.
Перед готуванням очистити м'ясо від цибулі, покласти на розігріту сковороду з киплячим маслом і обсмажити біфштекси з обох боків. Посолити. Подавати із зеленню і овочами.
