Інгредієнти
- Яловича вирізка - 400 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Олія - 1 ст. л.
- Топлене масло - 1 ст. л.
- Сіль
- Перець
Приготування
- М'ясо нарізати упоперек волокон. Злегка відбити.
- Змастити олією, суцільно обкласти цибулею, нарізаною кружечками, поперчити, скласти одне на одне в скляний посуд, накрити щільно кришкою і поставити в холодильник на 12 годин, щоб м'ясо добре промаринувалося.
- Перед готуванням очистити м'ясо від цибулі, покласти на розігріту сковороду з киплячим маслом і обсмажити біфштекси з обох боків. Посолити. Подавати із зеленню і овочами.