Цибулю з часником порубати і підрум'янити. Додати м'ясо і, помішуючи виделкою, смажити до змінення кольору. Посолити, поперчити і тримати на маленькму вогні підкришкою 2 хвилини.
Цукіні вимити, розрізати вздовж пополам і вирзати серединки, щоб вийшли "човники". М'якоть дрібно нарізати, додати до м'яса, трохи поперчити і смажити, помішуючи, 5 хвилин.
Солодкий перець і помідори нарізати кубиками. Додати до м'яса разом з кукурудзою і квасолею. Тушкувати 5 хвилин. Посолити і поперчити. Отриману начинку розпроділити по цукіні і запікати 20 хвилин в розігрітій до 180 0С духовці. На стіл можна пожати зі сметаною або рикотою.
