Інгредієнти
- Куряче філе - 4 шт.
- Черешня - 400 гр.
- Цукор - 60 гр.
- Білий бальзамічний оцет - 50 гр.
- Корінь імбиря - 1-2 см.
- Мелена кориця - 2 щіпки
- Маленький стручок червоного гострого перця - 1 шт.
- Чорний перець
- Сіль
- Вершкове масло
Приготування
- Куряче філе натерти сіллю і перцем, обсмажити на вершковому маслі.
- Черешню вимити, просушити і видалити з неї кісточки. Викласти в каструльку, засипати цукром і поставити на слабий вогонь. Помішувати, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додати очищений і натертий на дрібній тертці імбир, очищений від насіння і дрібно нарізаний гострий перець і бальзамічний оцет. Варити на слабому вогні до загуснення, постійно при цьому помішуючи, біля 20-30 хвилин.
- Додати щіпку меленого перцю і корицю, перемішати і зняти з вогню.
- Викласти в тарілку філе, полити соусом.