Інгредієнти
- Оливкова олія - 4 ст. л.
- Сіль - 2 ч. л.
- Цвітна капуста - 400 гр.
- Часник - 2 зубчики
- Кориця - 1 ч. л.
- Паста для лазаньї - 75 гр.
- Петрушка - 1 пучок
- Чорний перець - щіпка
- Сало - 70 гр.
- Твердий пармезан - 1 ч. л.
- Чеддер - 60 гр.
- Соус:
- Молоко - 1 склянка
- Борошно - 45 гр.
- Мускатний горіх - 1 ч. л.
- Вершкове масло - 50 гр.
- Сіль - 0,5 ч. л.
Приготування
- Нарізаємо сало, обсмажуємо на розігрітій пательні. Зубчики часнику нарізаємо і згодом додаємо до сала. Чистимо і дрібнимо цвітну капусту, кладемо у пательню. Перчимо, солимо. Додаємо нашинковану петрушку.
- Робимо соус до лазаньї: у каструлі змішуємо молоко, вершкове масло, сіль, мускатний горіх та борошно. Помішуючи на вогні, доводимо до густоти. Готовий соус до лазаньї перчимо і солимо а смак, додаємо корицю. Всю суміш викладаємо у блендер, щоб подрібнити до невеликих частин.
- Листи лазаньї варимо у великій кількості води по одному, мастимо форму для лазаньї маслом і трохи додаємо соусу на дно. Потім викладаємо шарами: паста, суміш капусти, соус, нарізані кубики чеддеру та щіпка пармезану, і так кілька разів. Поливаємо оливкою олією, запікаємо сформовану лазанью у духовці, розігріту до 180 0С, протягом 30 хв.