Змішати яйця з цукром, сіллю та содою. Розтерти сир з невеликою кількістю молока до однорідної маси. Змішати з яйцями.
Додаючи поступово борошно і молоко, вимісити рідке тісто без грудок. Влити олію.
Сковороду змастити маслом, добре розігріти, і можна смажити млинці.
Відварити філе курки. Перекрутити його на м'ясорубці. Додати до фаршу дрібно посічені варені яйця. На сковороді з олією обсмажити нарізану цибулю і з'єднати її з фаршем. Ретельно перемішати.
У середину млинця покласти начинку і загорнути його конвертиком. подавати зі сметаною
