Інгредієнти
- Курячий бульйон - 400 мл.
- Шафран - 1 ч. л.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 2 зубчика.
- Солодкий перець - 1 стручок.
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Рис - 200 гр.
- Горошок - 100 гр.
- Креветки - 100 гр.
- Помідори - 16 шт.
- Сіль
- Перець
Приготування
- Бульйон довести до кипіння, додати шафран і перемішати. Варити 2 хвилини. Цибулю з часником порубати. Солодкий перць нарізати кубиками. В сотейнику нагріти олію і підрум'янити підготовлені овочі. Додати рис і перемішати. Влити бульйон і тушкувати 5 хвилин. Додати креветки, посолити, поперчити і тушкувати 2 хвилин.
- С помідорів зрізати горизонтально верхушки. М'якоть вийняти, подрібнити і підмішати до рису з овочами і креветками. Посолити, поперчити і тушкувати 3 хвилини. Начинку розпроділити по помідорам і запікати в розігрітій до 180 0С духовці 15 хвилин, прикривши "кришечками".