Підготовлену рибу помити і розрізати на порційні куски. Посипати спеціями і збризнути лимонним соком, дати постояти 15-20 хвилин.
Цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці. Розігріти сковороду з олією і обсмажити овочі до м'якості.
Додати томатний соус, воду, сіль і мелений перець, Довести до кипіння.
Додати замариновані куски риби і тушкувати під кришкою біля 30 хвилин. Готова риба повинна легко проколюватися виделкою. подавати тушковану рибу, посипавши нарізаною зеленню укропа.
