Інгредієнти
- Телятина або свинина - 0,5 кг.
- Жирний бекон - 150 гр.
- Помідори чері - 0,5 кг.
- Солодкий перець - 2 шт.
- Зелена цибуля - 1 пучок.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Олія
Приготування
- М'ясо порізати невеликими довгастими шматочками і відбити.
- Кожен шматочок полити соєвим соусом, а зверху змастити гірчицею. Залишити на 30 хв. просочитися.
- Солодкий перець порізати соломкою, грубо нарізати зелену цибулю. Опустити перець на 2-3 хв. у киплячу воду. На кожен шматочок м'яса покласти по 2-3 соломки перцю і цибулі, загорнути у рулетик.
- Бекон нарізати тонкими пластинами. Обернути ним кожен рулетик. Нанизати рулетики на дерев'яну шпажку, чергуючи з помідорами чері.
- На змащену маслом і розігріту сковороду викласти шашлички. Обсмажити з обох боків і трохи потушкувати під кришкою. Подавати гарячим.