Інгредієнти
- Баранина - 500 гр.
- Кедрові горішки - 50 гр.
- Часник - 2 зубка.
- Баклажан - 1/2 шт.
- Вода - 250 мл.
- Розмарин - 1 гілочка.
- Сіль
- Чорний мелений перець
Приготування
- М'ясо, порізане маленькими кубиками, обсмажити на олії, посолити, поперчити і викласти зі сковороди.
- Часник натерти на дрібній тертці і обсмажити в олії з-під м'яса. Додати баклажан, нарізаний кубиками, і дрібно нарізану гілочку розмарину, посолити. Обсмажити 1-2 хв.
- Залити водою і тушкувати, не закриваючи кришкою. Потім додати м'ясо, перемішати і ще потушкувати до готовності м'яса.
- Подавати з макаронами і кедровими горішками, підсмаженими на сухій сковороді.